Есть такая строка в скрипте
// записываем данные в файл
$textfile->add_string_to_file($str_res,$text);
sleep($wt);
создает и записывает файл. Файл получается в кодировки АНСИ. Как сделать так, чтобы файл записывался в другой кодировке, например утв-8
Как создать файл в utf кодировке
Re: Как создать файл в utf кодировке
Вы файл самостоятельно создаете, куда будут записываться нужные вам данные. Создаете txt файлик, заходите в него сверху "Файл"-->"Сохранить как"-->потом возле кнопки "сохранить" есть меню с выбором в какой кодировке вы будете сохранять его и выбираете нужную.